lunes, 30 de noviembre de 2015

Día Mundial de la Lucha contra el Sida


El Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) da origen al Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA), el cual se define como una enfermedad que afecta directamente al sistema inmunológico, despojando al organismo de sus principales defensas y volviéndolo vulnerable ante cualquier otra enfermedad o infección. La transmisión de VIH ocurre básicamente a través de tres formas: Por contacto sexual con una persona con VIH, sobretodo sin uso del preservativo. Por vía parenteral o sanguínea (transfusiones de sangre, reutilización de material quirúrgico descartable como agujas, bisturíes, entre otros) Por transmisión vertical (madre – niño) durante la etapa de gestación, parto o periodo de lactancia.

Día Mundial de Lucha contra el VIH-SIDA se celebra cada 1 de diciembre con el objetivo de promover en la población diversas medidas preventivas para evitar el riesgo de contraer dicha enfermedad y evitar su propagación. Esta importante actividad, instaurada en 1988 por la Organización Mundial de la Salud (OMS), busca además que la persona adopte una conducta sexual responsable y consciente. Por tal motivo, la difusión del uso adecuado del preservativo y otros métodos de prevención, el conocimiento de las principales vías de transmisión del VIH, así como el acceso al diagnóstico y detección de este virus; son parte de una estrategia global que pretende dar frente la actual situación de este problema de salud pública. Así mismo, es importante resaltar la participación activa no solo de las personas tanto en el ámbito familiar o comunitario, sino también de las instituciones públicas, gobiernos locales, medio de comunicación y organizaciones civiles en cuanto a la realización de diversas campañas preventivas.

viernes, 27 de noviembre de 2015

Trigo

Trigo


Aqui les comparto una deliciosa receta

Guiso de Trigo

Ingredientes

– ½ kg Trigo, lavado bien en agua fría y remojado en 4 tazas de agua desde el día anterior
– 250 gr Carne de res, de cadera, limpia, cortada en cubos de 1.5 cm (3/4 pulgada)
– ¼ taza Aceite vegetal
– 1 Cebolla grande picada en cubitos
– 1 cda Ajo molido
– ½ taza Crema de ají amarillo *
– 1 cda Ají panca en pasta
– 4 Papas blancas, peladas y cortadas en cubitos
– 1 ½ taza Caldo de carne
– 1 cda. Culantro picado*
– Ramas de perejil
– Sal y pimienta
¡A cocinar…!

Sazonar la carne con sal y pimienta y reservar.

Enjuagar y escurrir el trigo para luego colocarlo en una olla. Cubrirlo con agua y tapar la olla.

Llevar a hervir a fuego medio y dejar cocinar durante 30 minutos. Escurrir y reservar.

Freír la cebolla hasta que tome punto (Se vea “transparente”) y agregar el ajo molido, la crema de ají amarillo
 y ají panca.

Revolver y cocinar hasta que rompa hervor y agregar la carne y dorarla.

Incorporar el trigo, las papas y el caldo de carne; tapar la olla y cocinar durante veinte minutos.

Servir con arroz blanco.

Tips 
 Para la crema de ají amarillo.

1 kg. ají amarillo sin venas ni pepas (Hervido 3 veces por 20 segundos con azúcar y vinagre para remover el picor). Pelar y licuar con un tanto de aceite vegetal y reservar.

jueves, 26 de noviembre de 2015

Semillas de Girasol


Semillas de Girasol

Todo alimento rico en antioxidantes como lo son las semillas de girasol sirven para la prevención del cáncer. El selenio es un elemento presente en las semillas de girasol y que está estrechamente vinculado a la prevención del cáncer previniendo la formación de células cancerígenas o potencialmente dañinas, ya que induce la reparación del ADN y la síntesis de células dañadas. 
Asimismo, la Vitamina E  también es una ayuda importante para prevenir el cáncer de colon, de vejiga y de próstata.
Los beneficios de las pipas de girasol son varios y recomiendo su consumo altamente. Podemos conseguirla en diferentes formatos, con sal y ligeramente tostadas, o peladas y  sin sal, ideales para personas que deben controlar la hipertensión arterial. Pero el verdadero placer de comer pipas es hacerlo en compañía, charlando, disfrutando de una película, o de la manera que prefieras. Un snack muy saludable, ¿verdad?

miércoles, 25 de noviembre de 2015

Aprovechemos Pasta sobrante de la Leche de Almendras


Aprovechemos la pasta de la Leche de Almendras

Si has hecho una deliciosa leche de almendras,  ¡No tires la pasta sobrante! El día de hoy vamos a enseñarte 9 recetas para aprovechar la pasta sobrante de la leche de almendras, de manera que todo sea utilizable y puedas sacarle provecho al cien por ciento. Algunas recetas tal vez ya las conoces de antes, pero hoy  te mostraremos cuales son aquellas a las cuales puedes agregarle la pasta de almendras y lograr resultados asombrosos.  ¡Comencemos!

1. Mazapán

Hacer mazapán es ideal para decorar tortas de cumpleaños y todo tipo de decoraciones. Se caracteriza por su sabroso gusto a almendras, por lo cual podrás agregarle este sobrante y te quedará fantástico.

2. Sopa de almendras

Una sopa que te resulte refrescante y deliciosa es muy satisfactoria. Para esta sopa de almendras necesitas utilizar la pasta de almendras. Aprovecha la ocasión y  lúcete.

3. Bizcocho de almendras y granadas


A este delicioso bizcocho, también puedes agregarle las almendras. Es muy práctico e ideal para la merienda.

4. Batido de almendras y leche de soya

Para este sabroso batido de almendras podrás agregarle lo que te ha sobrado de la leche de almendras. Este batido es una excelente opción, especialmente para  disfrutar en los días de calor.

5. Tarta de almendras

Esta tarta de almendras es fantástica para refrigerarla y conservarla en el refrigerador. Puedes ofrecerla en una tarde de té, o alguna merienda con amigas.  Guarda el sobrante para incorporárselo a esta tarta.

6. Turrón de Jijona

Se caracteriza por ser un postre que se prepara en la festividades, pero es te turrón de Jijona es una delicia y tu puedes hacerlo cuando desees. Aprovecha lo que te ha quedado de la leche de almendras y utilízalo en esta receta.

7. Bizcocho de manzana con jengibre y almendras

Para este bizcocho de manzana con jengibre y almendras, deberás agregarle la pasta de almendras. La receta te pedirá las almendras, pero si tú tienes la pasta, te servirá igual y quedará más rica aún. Anímate a probar diferentes sabores y técnicas.

8. Pastel con almendras

Este postre me resulta muy delicioso para acompañar en una tarde fresca. Huele y sabe delicioso, esta receta de pastel con almendras es muy buena para utilizar los sobrantes que te hayan quedado.

9. Torta de limón y almendras

Esta torta de limón y almendras tiene un sabor fantástico. Si deseas puedes hacer su variante agregándole la pasta de almendras y acentuando su sabor.
 Estas han las 9 recetas para aprovechar la pasta sobrante de la leche de almendras, recuerda que tu puedes crear las variantes que desees y se te ocurran, deja volar tu imaginación y combina sabores, las mejores recetas surgen de las ideas más locas y creativas.

Día de la NO a la Violencia contra La Mujer

Día de la NO a la Violencia contra La Mujer


Hoy 25 de noviembre se conmemora en el Perú y varias partes del mundo el "Día de la no violencia contra la mujer" . Esta fecha fue declarada por la Asamblea General de las Naciones Unidas y su origen se remonta a 1960, cuando las tres hermanas Mirabal fueron asesinadas en la República Dominicana por su activismo político.
La violencia en cualquiera de sus manifestaciones es una acción deleznable y nefasta para quien la realiza y, peor aún, para quien la padece; la violencia contra la mujer lejos de reducirse en nuestro país y el mundo se acentúa día a día.
Según estadísticas disponibles en el año 2013 , a escala mundial, 35% de las mujeres han sufrido violencia física y/o sexual en relaciones de pareja o en violencia sexual fuera de relaciones de pareja. Estudios indican que hasta un 70% de las mujeres sufren violencia física y/o sexual a lo largo de su vida , a manos de una pareja.
Conmemorar el 25 de noviembre de cada año se convierte pues, en un acto de denuncia y lucha en contra de las múltiples formas de violencia ejercidas contra la mujer en cualquier lugar del mundo.
SITUACIÓN PERUANA
Un total de 531 casos de feminicidio se registraron en el Perú entre enero de 2009 y marzo de este año, siendo Lima con 29.4% , el departamento que registró el mayor número de víctimas, según información del Ministerio Público .
En lo que va del año se han registrado 99 casos de feminicidio y 122 tentativas según estadísticas del Ministerio de la Mujer .
A estos  casos se deber sumar los sucedidos últimamente como el de la j oven de 16 años que murió degollada a manos de su exenamorado en San Miguel.
Por otro,  la congresista Rosa Mavila, que preside la Mesa de Mujeres Parlamentarias advirtió que no basta con aplicar las penas más severas , sino que es necesario incluir estrategias relacionadas con la educación en valores de los ciudadanos.
El grupo de trabajo señaló que es importante el incremento del presupuesto público para el Plan Nacional de Violencia contra la Mujer, con el fin de focalizar su intervención en la atención y prevención de casos de este tipo.
Asimismo, precisó que a través de las instituciones públicas, se debe iniciar una campaña que busque ampliar las mentalidades e imaginarios machistas , que se centran en el poder y control sobre las vidas de las mujeres.

martes, 24 de noviembre de 2015

Leche de Almendras

Leche de Almendras

Leche de Almendras

Les ha pasado que tenemos hijos que son intolerante a lactosa me incluyo la leche de vaca nos cae terrible, así que buscando por internet encontré esta increíble solución ya que la leche de formula como muchas mamis procuramos darle mas alimentos naturales libres de preservantes y procurando una mejor alimentación con mas calcio.
Para realizar una riquísima Leche de Almendras.

Procedimiento:


  • 01 taza de almendras
  • Colocar en un recipiente la taza de almendras luego agregar agua hasta que cubra.
  • Dejar reposar de 4 horas o toda la noche.
  • Al día siguiente colocar en una licuadora la taza de almendras remojadas y agregar 04 tazas de agua.
  • Colar quedando una masita y solo te queda el liquido luego a disfrutar.
Comentemos como les fue con la preparación, mañana les comparto que pueden hacer con la masa que les sobra de la Leche de Almendras.


Previene enfermedades, consume Almendras

Previene enfermedades, consume Almendras

Las almendras son reconocidas como uno de los frutos secos más nutritivos y además de tener un delicioso sabor son muy beneficiosas para la salud, ya que ayudan a prevenir muchas enfermedades.
Las almendras ayudan a fortalecer los huesos, permiten que la piel y el cabello se vean saludables e hidratados.

Previene enfermedades

Estudios realizados por innumerables expertos han demostrado que aquellas personas que comen las almendras de manera frecuente, es decir unas cinco veces por semana, tienen un cincuenta por ciento más de posibilidades de reducir el riesgo de padecer un infarto y otras enfermedades cardiovasculares. Las almendras fortalecen y protegen las paredes de las arterias frente a cualquier daño que se pueda presentar en ellas. También se recomiendan para reducir el riesgo de contraer cáncer.

Los huesos y los dientes

Por su alto contenido de fósforo, las almendras son un poderoso alimento para proteger y fortalecer los huesos y los dientes. Es muy importante que tengamos claro que debemos cuidar muy bien la salud de nuestros huesos y dientes, y tan sólo comiendo almendras unas cuantas veces por semana lo podemos lograr.

Ideales para bajar de peso

Las almendras contienen grasa, pero no perjudica para nada el metabolismo, por el contrario aquellas personas que las consumen con regularidad no son propensas a ganar peso y son más delgadas.

Son muy buenas para el cerebro

El consumo frecuente de almendras impulsa al cerebro a tener una mayor actividad, lo cual permite que se reduzca el riesgo de padecer enfermedades tan complicadas y degenerativas como el Alzheimer.
También le proporciona poderosos nutrientes al sistema nervioso, lográndose un alto nivel intelectual y un aumento en la longevidad.

Sus otros beneficios…

Las almendras y en general todos los frutos secos son alimentos de gran utilidad para nuestro organismo, los cuales otorgan muy buenas cantidades de fibras, abundantes proteínas, minerales, vitaminas B y E, y además grasas saludables.
Las almendras son fabulosas para obtener energía de manera natural, para prevenir el riesgo de enfermedades de una manera muy fácil y sin tener que hacer ningún tipo de esfuerzo o sacrificio.
Con el consumo regular de las almendras podemos aumentar la función cerebral, de manera que este órgano se mantenga en total actividad, logrando de esta manera mantener las funciones normales en el punto máximo. De este modo se logra tener una edad adulta con mayor calidad de vida, disfrutando de las cosas lindas de la vida con mas lucidez y claridad.

¿Cómo comerlas?

La manera más común de disfrutar las almendras es incorporándolas a las ensaladas, en batidos, agregándolas a diferentes postres, los cuales por su puesto deberan ser saludables, como por ejemplo ensaladas de frutas, sin helado y agregando en lugar de crema de leche un yogurt natural; también se puede preparar un mix de varios frutos secos al cual se le pueden agregar mayor cantidad de almendras. Otra forma de consumirlas más fácil y sin complicaciones de ninguna clase es sencillamente solas, en la media mañana o en la tarde como un rico snack.
De cualquier manera que desees comerlas, este será un gran paso que va a darte una muy buena salud tanto física como mental, y si la acompañas con una alimentación balanceada y consumes abundantes frutas y verduras, puedes tener la seguridad de que siempre serás una persona muy sana y vital.

lunes, 23 de noviembre de 2015

Beneficios del Kion


Beneficios del Kion


Aunque a muchas personas no les gusta el kión, debido a su sabor tan particular. Este alimento, tiene muchas propiedades que ayudan a mantener un buen estado de salud. Por eso, te damos 7 razones para que empieces a consumirlo.
1.- Mejora la circulación sanguínea
Ayuda a mejorar la circulación sanguínea, debido a que contiene magnesio y zinc. Además impiden que se acumule colesterol malo en nuestro hígado.
2.- Mejora la absorción de nutrientes
El kión nos ayuda a mejorar la absorción de nutrientes a nuestro organismo, gracias a la estimulación de la secreción de estómago y las enzimas pancreáticas.
3.-Previene la gripe
No ayuda a protegernos de la gripe, debido a sus propiedades expectorantes y antibióticas.
4.-Mejora la digestión
Ayuda a aliviar dolores abdominales que muchas veces se producen por una inflamación estomacal. Además, combate el estreñimiento, reduce los gases intestinales y promueve una mejor digestión.
5.- Podría ser anticancerígeno
Diversos estudios han descubierto que el kión podría tener sustancias anticancerígenas muy poderosas, capaces de impedir el crecimiento de las células cancerosas en el colon y la próstata.
6.- Refuerza el sistema inmunológico
Su consumo constante, refuerza el sistema inmunológico y mantiene las defensas del organismo fuertes ante posibles infecciones, gripes, toses, resfriados o enfermedades crónicas.
7.-Alivia dolores articulares
Contiene propiedades anti inflamatorias que ayudan a reducir el dolor y la inflamación de las articulaciones.

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