Visión más aguda
El fuerte color naranja de las calabazas proviene de su
riqueza de beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La
vitamina A es esencial para la salud de los ojos, y ayuda a que la retina
absorba y procese la luz. Una sola taza de calabaza contiene más del 200% de la
ingesta diaria de vitamina A recomendada para la mayoría de personas, lo que la
convierte en una opción extraordinaria para la salud óptica. La calabaza
también contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se cree, ayudan a
prevenir las cataratas e incluso podrían frenar el desarrollo de la
degeneración macular.
Mejor inmunidad
¿Buscas una manera de protegerte de las enfermedades y
mejorar tu sistema inmune? Prueba la calabaza. La gran cantidad de vitamina A
que la fruta provee ayuda a tu cuerpo a combatir infecciones, virus y
enfermedades infecciosas. El aceite de calabaza incluso ayuda a combatir varias
infecciones ocasionadas por bacterias y hongos. Además, la calabaza cuenta con
casi el 20% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, lo que podría
hacer que te recuperes de los resfriados más rápidamente.
Piel más joven
Seguro, comer calabazas podría ayudarte a que te veas más
joven (el beta-caroteno de la calabaza nos protege de los rayos UV del sol que
causan arrugas), pero la pulpa también es una excelente mascarilla facial
completamente natural que exfolia y suaviza. Todo lo que necesitas es un cuarto
de taza de puré de calabaza (no pastel de calabaza), un huevo, una cucharada de
miel y una cucharada de leche. Mezcla los ingredientes, aplícalos, espera más o
menos 20 minutos y lávate con agua tibia.
Menor riesgo de cáncer
El beta-caroteno es bueno para tus ojos y tu piel, pero
¿sabes qué otro beneficio tiene? Combate el cáncer. Investigaciones muestran
que las personas que tienen una dieta alta en beta-caroteno pueden tener un
menor riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, entre ellos el cáncer de
próstata y cáncer de pulmón.
Las vitaminas A y C son "una clase de escuadrón de
defensa de las células", dice Kaufman. Ambas son antioxidantes, y
funcionan como escudos para tus células en contra de los radicales libres que
causan cáncer".
Puede ayudar a tratar la diabetes
En experimentos científicos se ha demostrado que la calabaza
reduce los niveles de glucosa en la sangre, mejora la tolerancia a la glucosa y
aumenta la cantidad de insulina que el cuerpo produce. Es necesario realizar
otras pruebas antes de que podamos decir con seguridad cuáles serán los
beneficios de la calabaza para los diabéticos, pero si tienes diabetes, comer
calabaza ciertamente no te hará daño.
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