¿Tiene problemas digestivos? Esto se puede deber a muchos factores como el embarazo o no comer suficiente fibra. Le invitamos probar esta receta, amará el sabor y todos los beneficios que obtendrá al comerla regularmente.
Ingredientes
- 1 kilo de tomate rojo
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de hoja de albahaca fresca
- 2 ramas de apio
- 1 zanahoria
- aceite de oliva
- sal de mar
- pimienta negra
- 1/4 de taza de crema ácida
Preparación
- Cuece las zanahorias, una vez que estén menos firmes agrega los jitomates, la cebolla, el apio y el ajo.
- Una vez cocido todo , licúalo y fríe la mezcla en una olla con un poco de aceite de oliva.
- Sazona con sal de mar y pimienta, y agrega unas hojas de albahaca fresca. Vierte la crema ácida y mezcla hasta integrar todo por completo, la crema debe estar a temperatura ambiente para que no haya choque de temperaturas.
- Es importante que no cueles la sopa pues perdería la mayor parte de sus propiedades y fibra.
- Acompaña con un chorrito de aceite de oliva y croutones.
Fuente: http://www.kiwilimon.com/
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