Acompaña tus comidas con una sopa deliciosa de chícharos fría.
Ingredientes
- 1 taza de Oikos Yoghurt Estilo Griego
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 2 1/2 tazas de chícharos congelados
- 2 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 de taza de almendra fileteada tostada
- hoja de menta
- sal
- pimienta
- Calienta el aceite en una olla grande, agrega las cebollas y cocinalas hasta que estén transparentes.
- Agrega los chícharos y cocina por 2 minutos, agrega el caldo y deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
- Licua la sopa.
- Deja enfriar y agrega el Yogurt Griego Oikos.
- Sirve fría con las almendras tostadas y las hojas de menta.
Fuente: http://www.kiwilimon.com/
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