1. Protegen Su
Cerebro
Los pepinos contienen un flavonol antinflamatorio llamado
fisetina que parece desempeñar un papel importante en la salud cerebral. Además
de mejorar su memoria y proteger sus células nerviosas del deterioro
relacionado con la edad, se ha encontrado que la fisetina previene el deterioro
progresivo de la memoria y el aprendizaje en ratones con Alzheimer.
2. Reduce Su Riesgo
de Cáncer
Los pepinos contienen polifenoles llamados lignanos
(pinoresinol, lariciresinol y secoisolariciresinol), lo que podría ayudar a
reducir su riesgo de cáncer de mama, útero, ovario y próstata.3 También
contienen fitonutrientes llamados cucurbitacinas, que también tienen
propiedades anticancerígenas. De acuerdo con el George Mateljan Foundation.
“Los científicos ya han determinado que las muchas vías de
señalización diferentes (por ejemplo, las vías JAK-STAT y MAPK) requeridas para
el desarrollo y la supervivencia de las células de cáncer se pueden bloquear
con la actividad de las cucurbitacinas.”
3. Combate la
Inflamación
Los pepinos podrían ayudar a “refrescar” la respuesta
inflamatoria en su cuerpo y los estudios en animales sugieren que el extracto
de pepino ayuda a reducir la inflamación no deseada, en parte inhibiendo la
actividad de las enzimas pro-inflamatorias (incluyendo la ciclooxigenasa 2 o
COX-2).
4. Propiedades
Antioxidantes
Los pepinos contienen numerosos antioxidantes, incluyendo la
bien conocida vitamina C y betacarotenos. También contienen flavonoides
antioxidantes, como la quercetina, luteolina y kaempferol, que brindan
beneficios adicionales.
Por ejemplo, la quercetina es un antioxidante que muchos
creen previene la liberación de histamina- lo que hace a los alimentos ricos en
quercetina unos “antihistamínicos naturales.” Mientras que el kaempferol podría
ayudar a combatir el cáncer y reducir su riesgo de enfermedades crónicas,
incluyendo las enfermedades cardíacas.
5. Refresca Su
Aliento
Colocar una rebanada de pepino en su lengua podría ayudar a
eliminar las bacterias que causan el mal olor. De acuerdo con los principios de
la Ayurveda, comer pepinos también podría ayudar a liberar el exceso de calor
en su estómago, que se dice es la causa principal del mal aliento.
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