1) Previene ciertos
tipos de Cáncer
Una dieta rica en verduras crucíferas como la coliflor ha
sido relacionada con una reducción significativa en el riesgo de cáncer,
especialmente el cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer de colon, cáncer de
ovario y cáncer de vejiga. Un estudio canadiense descubrió que comer media taza
de coliflor al día reduce el riesgo de cáncer de próstata en un 52%.
2) Una mejor
digestión
La coliflor es una gran fuente de fibra dietética, lo cual
es esencial para una digestión óptima. Cuando consigues consumir una buena
cantidad de fibra en tu dieta, estas ayudando a mantener las cosas moviéndose
suavemente a través de los intestinos. La coliflor también contiene un
compuesto llamado glucoraphin, que protege el estómago y los intestinos de
ciertas condiciones de salud como el cáncer y las úlceras.
3) Contiene
antioxidantes
La coliflor contiene una alta cantidad de antioxidantes, que
son esenciales para la salud general del cuerpo y ayudan a prevenir
enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral. Los antioxidantes también
son esenciales en la destrucción de los radicales libres que aceleran los
signos del envejecimiento.
4) Es
anti-inflamatorio
A causa de los ácidos grasos omega-3 y la vitamina K de la
coliflor, ayuda a prevenir la inflamación crónica que conduce a condiciones
tales como artritis, dolor crónico, y ciertas condiciones intestinales.
5) Un aliado para el
embarazo
Coliflor ofrece una buena cantidad de ácido fólico (B9), una
vitamina B que es necesaria para un embarazo saludable. La deficiencia de
folato en las mujeres embarazadas puede conducir a problemas tales como
defectos de nacimiento y bajo peso al nacer.
6) Contiene vitaminas
del complejo B
Además del folato, la coliflor también está cargado con
otras vitaminas del grupo B importantes como la niacina, riboflavina, ácido
pantoténico y tiamina.
7) Protege el Corazón
La coliflor protege de las enfermedades del corazón de
muchas maneras. Contiene alicina, que reduce la ocurrencia de accidentes
cerebrovasculares y enfermedades del corazón. Adicionalmente, la coliflor puede
ayudar a bajar los niveles de colesterol en el cuerpo.
8) Ayuda en la
pérdida de Peso
La coliflor es un gran alimento para incluir en tu dieta si
estás a dieta, porque es bajo en calorías y se puede utilizar en una variedad
de maneras.
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