Receta del dia: Ensalada de lechuga con manzana y nuez

Ensalada de lechuga con manzana y nuez

Esta ensalada de lechuga con manzana y nuez es fresca y deliciosa con el aderezo de naranja.

Ingredientes

• 4 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de mostaza
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 manzanas rojas
• 3/4 de taza de nuez en trozo
• 1/4 de taza de apio rebanado en trozos delgados
• 1 lechuga 

Preparación

• Con un batidor de globo mezcle 2 cucharadas de jugo de naranja con mostaza, ponga poco a poco el aceite para emulsionar. sazone con sal y pimienta.
• Rebanar las manzanas delgadas sin pelarlas y poner con el resto del jugo de naranja en una ensaladera.
• Separar las hojas de lechuga y cortarlas si es necesario. mezclar con el apio y las nueces y poner en el recipiente con las manzanas.
• Poner la vinagreta, revolver y servir inmediatamente.

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Fuente: http://www.kiwilimon.com/