Prueba ésta deliciosa receta de tortitas de verdura en cualquier ocasión y para todas las edades. Puedes usarlas como un piqueo saludable para tus hijos.
Ingredientes
- 2 papas rallada y escurrida
- 2 zanahorias rallada y escurrida
- 2 calabacitas rallada y escurrida
- 2 huevos
- aceite para freír
- sal
- pimienta
Preparación
- En un tazón bate el huevo y sazona.
- Agrega las verduras y sazona con sal y pimienta.
- Calienta un sartén con aceite sufuciente para una fritura semi profunda.
- Forma tortitas una cuchara sopera y colócalas en el aceite caliente para que doren por ambos lados.
- Coloca las tortitas sobre papel absorbente.
- Acompañalas con un poco de pure.
Fuente: http://www.kiwilimon.com/
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