El ratatouille es una receta típica francesa, es ideal para
vegetarianos como plato fuerte pero también lo puedes servir como guarnición.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en medias lunas
- 3 jitomates sin piel y cortados en cuadritos
- 2 calabazas cortadas en rodajas
- 2 pimientos rojos cortados en rodajas
- 1 berenjena cortada en rodajas
- Hierbas de olor
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Poner aceite en un sartén, luego echar la berenjena, los pimientos, la calabaza, sal y pimienta.
- Agregar ajo, cebolla y hierbas de olor.
- Dejar hasta que estén cocidas las verduras.
Fuente: http://www.kiwilimon.com/
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